Insalata di riso rosso vegetariana!
Una meravigliosa, colorata e ricca insalata estiva!
E mentre scrivo ascolto la colonna sonora di Dirty Dancing… con la musica in sottofondo è tutto più piacevole non trovi?
Cucinare, rilassarsi in giardino, fare una bella passeggiata.
Anche questa insalata è una bella musica: una sinfonia di vitamine, fibre e proteine 🙂
Il riso rosso integrale contiene tantissime vitamine ma soprattutto fibre. Tantissime fibre che fanno bene all’intestino.
Ne esistono di diversi tipi e con delle cotture che variano da marca a marca quindi il tempo che ho messo per completare la ricetta è indicativo, un’ora, ma nella realtà potresti metterci molto meno.
Insalata vegetariana con uova di quaglia
Hai mai provato le uova di quaglia?
Sono buonissime e delicate.
Dei bocconcini che in queste insalate sono perfette, anche perché le puoi mettere nell’insalata intere vista la loro dimensione.
E i pomodori?

Insalata di riso rosso vegetariana
Perché usare sempre i classici pomodorini rossi?
Una recente ricerca dimostra che i pomodori tangerini sono più ricci di licopene: un antiossidante fortissimo.
E ora non mi resta che lasciarti alla ricetta di questa meravigliosa insalata di riso rosso vegetariana 🙂
A cura di Laura Roselli
Prova anche:
Insalata di quinoa con tonno e verdure