Pasta frolla naturalmente senza glutine.

Anche più buona e golosa di quella fatta con la farina normale.

Per migliorare ancora di più la ricetta tradizionale, usate il burro chiarificato 🙂

Burro chiarificato

lo potete acquistare al supermercato o potete seguire la ricetta per farlo in casa: BURRO CHIARIFICATO

Naturalmente senza lattosio, tiene molto bene la cottura in forno ed è molto più leggero.

Usatela per golose crostate…

Per i biscotti. O per qualsiasi dolce voliate realizzare ^_^

A cura di Laura Roselli

Step 1
Mettere il burro a temperatura ambiente in una terrina.
Step 2
Versare sopra la farina di mais.
Step 3
Iniziare ad amalgamare bene il tutto.
Step 4
Aggiungere la farina di riso e il lievito continuando a impastare energicamente a mano.
Step 5
Aggiungete lo zucchero e i tuorli.
Step 6
Impastate bene e poi trasferitevi su di un piano di lavoro.
Step 7
Formate una pallina e ricopritela con la carta velina.
Step 8
Lasciate in frigo per almeno una mezz’ora.
Step 9
La potete conservare in frigo per un giorno. Se la lavorate dopo un’attesa più lunga di un’ora l’impasto potrebbe risultare molto duro, non vi preoccupate, lasciatela fuori frigo per un’oretta e tornerà lavorabile.