Oggi voglio proporvi le polpettine paleo.

Un secondo facilissimo da preparare, perfette per cena, per un pranzo al sacco o per un buffet.

Come potete capire del nome questa ricette segue i dettami della PALEODIETA.

Se non la conoscete potete leggere il mio articolo cliccando qui–> PALEO

Il macinato che uso è sempre o di tacchino o pollo ed è sempre biologico e a km 0!

L’ingrediente segreto fondamentale è il patè di olive che gli conferisce un sapore differente dalle solite polpette  e le rende golose e sfiziose.guacamole

Altro ingrediente top della ricetta è la curcuma, di cui non vi sto ad elencare tutti i benefici ma è veramente portentosa.

Con cosa accompagnarle le polpettine paleo?

Le polpettine possono essere accompagnate ad una salsina come il GUACAMOLE  per esempio o una salsina di pomodori freschi tritati con cipollotto, sale, spezie e olio.

E come contorno?

Io direi che sono perfette con il purè di patate dolci, giusto per rimanere in tema paleo ovviamente!

PURÈ DI PATATE DOLCI (clicca sul titolo per la ricetta)

Purè di patate dolci americane

Purè di patate dolci americane

Il purè lo potete realizzare sia con la patata dolce bianca che con la batata dal caratteristico colore arancione! Le patate dolci le trovate in tutti i biologici e ormai anche nei grandi supermercati come Coop e Conad. .

Polpettine Paleo

Polpettine Paleo

Oppure un contorno più fresco.

Una bella insalata con il cavolo riccio baby per esempio 🙂

La ricetta cliccando qui:

Insalata baby Kale e speck
Insalata con baby kale e speck

Molto nutriente e con tante sostanze preziose per il vostro organismo.

Ora vi lascio alla ricetta ^^ sono sicura che vi piacerà tantissimo.

 

A cura di Laura Roselli