I pomodorini confit sono una ricetta sfiziosa, saporita e golosa.

Si sciolgono in bocca e sprigionano un sapore incredibile.

Di facilissima preparazione hanno una cottura lunga, infatti devono perdere tutta l’acqua al loro interno e si devono caramellare con lo zucchero.

Il nome “confit” deriva da un termine francese “confire” che si usa per tutte le preparazioni che subiscono una cottura lunga assieme a zucchero o aceto.

Pomodorini confit

Pomodorini confit

Una ricetta milleusi

I pomodorini confit sono un contorno e un condimento per bruschette e pasta, ma in realtà basta usare un po di fantasia per arricchire primi e secondi.

Sono sicura che se li proverai ti piaceranno tantissimo e ne farai in abbondanza da tenere in frigo pronti all’uso.

Ora non mi resta che lasciarti alla ricetta !

Buon appettito ^_^

A cura di Laura Roselli