Se avete voglia di una ricetta facile, sana, golosa e con poche calorie dovete provare a cucinare le rape al forno.

Per questa ricetta ho utilizzato le rape a foglia con la pellicina bianca a tratti leggermente viola.

Questo tipo di rapa è buonissima anche cruda, ma se avete voglia di qualcosa di caldo allora questa ricetta fa al caso vostro.

Di queste rape si consuma tutto, anche le foglie, basta lavarle accuratamente e ripassarle in padella mentre cuoce il resto in forno.

È un contorno veramente ottimo, oppure accompagnato con una piadina può diventare anche un piatto unico!

Provatelo con la piadina alle patate dolci, rimarrete stupiti dall’accostamento.

Piadina di patate dolci. Vegan e senza glutine

Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!

Alla prossima 😀

A cura di Laura Roselli

Step 1
Lavate le rape, pelatele e tagliatele a cubetti.
Step 2
Lavate anche le foglie e scartate quelle non belle.
Step 3
Mettetele in ammollo per una mezzora le rape, scolatele e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
Step 4
Mettete in ammollo e lavate accuratamente anche le foglie.
Step 5
Versate in una teglia le rape, aggiungete sale, pepe e olio. Mischiate molto bene.
Step 6
Infornate a 180° per 20/25 minuti. Assaggiate per sentire se sono cotte altrimenti continuate nella cottura.
Step 7
Mentre le rape cuociono in forno, tagliate grossolanamente le foglie, scolatele bene e passatele in padella.
Step 8
Fate un soffritto con olio e l’aglio schiacciato in padella, una volta insaporito l’olio, togliete l’aglio e aggiungete le foglie di rapa. Se necessario aggiungete un goccio di acqua e cuocetele.
Step 9
Una volta cotte le rape prendete una teglia e versate le foglie cotte, poi sopra andate a disporre le rape al forno.
Step 10
Se volete potete aggiungere del prezzemolo tritato. Portate in tavola e buon appetito.