Toast avocado e uovo in camicia. Uno degli abbinamenti più buoni mai tentati 🙂

Tu chiamala se vuoi: colazione, brunch, pranzo veloce o cenetta easy… il punto è che va bene a tutte le ore.

Una ricetta semplice, golosa, nutriente e che ci riempie di energie!
Il toast con avocado e uovo in camicia fa venire l’acquolina solamente a vederlo.

Ed è facilissimo da fare!

Il pane perfetto per questa ricetta? Secondo me un bel pane rustico.

Toast con avocado e uovo in camicia

Pane senza glutine integrale

Pane senza glutine e senza lattosio

Da tostare al forno o sopra una piastra!

E poi c’è lui… l’avocado!

Avocado

L’avocado è un piccolo gioiello!

Se ci pensi bene fino a qualche anno fa era rarissimo nei nostri supermercati.

E se penso a dieci/quindici anni fa, non so te, ma io non sapevo proprio cosa fosse.

Eppure globalizzazione vuol dire anche questo… prima è arrivato da noi e oggi lo coltiviamo pure.

Ma non solo si coltiva si vende pure e anche tanto. Pensa che è una delle verdure più acquistate nonostante il suo prezzo!

L’avocado ha un gusto cremoso e intenso. Sta bene in tantissime preparazioni.

Dalle insalate, ai “pesti”, alle salse, dolci, e frullati.

Insomma viva l’avocado.

L’uovo in camicia

Se ti stai allarmando sappi che l’uovo in camicia in realtà è veramente facilissimo da fare.

E se seguirai passo passo le minime indicazioni che ti darò sotto il risultato è assicurato.

Un albume ben cotto e un tuorlo fondente da vero chef.

Toast avocado e uovo in camicia nel brunch perfetto!

Come ti dicevo sopra il toast avocado e uovo in camicia è buono sempre ma nel brunch trova secondo me la sua espressione migliore.

Magari affiancato a dei pancake con un buon caffè bollente e della frutta fresca!

Se vuoi dedicarti un risveglio pazzesco non ti resta che preparare anche il pancake avena e albumi o il Dutch baby pancake 🙂

Pancake di avena e albumi. Senza zucchero.

Pancake di avena e albumi. Ricetta facile

Dutch Baby Pancake. Ricetta facilissima.

Dutch baby pancake senza glutine

Non mi resta che lasciarti alla ricetta è tardissimo e io devo ancora cenare…quasi quasi mi rifaccio l’avocado toast 😀

Potrà una food blogger morire di fame? :/

A cura di Laura Roselli