Toast avocado e uovo in camicia. Uno degli abbinamenti più buoni mai tentati 🙂
Tu chiamala se vuoi: colazione, brunch, pranzo veloce o cenetta easy… il punto è che va bene a tutte le ore.
Una ricetta semplice, golosa, nutriente e che ci riempie di energie!
Il toast con avocado e uovo in camicia fa venire l’acquolina solamente a vederlo.
Ed è facilissimo da fare!
Il pane perfetto per questa ricetta? Secondo me un bel pane rustico.

Toast con avocado e uovo in camicia
Pane senza glutine integrale

Pane senza glutine e senza lattosio
Da tostare al forno o sopra una piastra!
E poi c’è lui… l’avocado!

Avocado
L’avocado è un piccolo gioiello!
Se ci pensi bene fino a qualche anno fa era rarissimo nei nostri supermercati.
E se penso a dieci/quindici anni fa, non so te, ma io non sapevo proprio cosa fosse.
Eppure globalizzazione vuol dire anche questo… prima è arrivato da noi e oggi lo coltiviamo pure.
Ma non solo si coltiva si vende pure e anche tanto. Pensa che è una delle verdure più acquistate nonostante il suo prezzo!
L’avocado ha un gusto cremoso e intenso. Sta bene in tantissime preparazioni.
Dalle insalate, ai “pesti”, alle salse, dolci, e frullati.
Insomma viva l’avocado.
L’uovo in camicia
Se ti stai allarmando sappi che l’uovo in camicia in realtà è veramente facilissimo da fare.
E se seguirai passo passo le minime indicazioni che ti darò sotto il risultato è assicurato.
Un albume ben cotto e un tuorlo fondente da vero chef.
Toast avocado e uovo in camicia nel brunch perfetto!
Come ti dicevo sopra il toast avocado e uovo in camicia è buono sempre ma nel brunch trova secondo me la sua espressione migliore.
Magari affiancato a dei pancake con un buon caffè bollente e della frutta fresca!
Se vuoi dedicarti un risveglio pazzesco non ti resta che preparare anche il pancake avena e albumi o il Dutch baby pancake 🙂
Pancake di avena e albumi. Senza zucchero.

Pancake di avena e albumi. Ricetta facile
Dutch Baby Pancake. Ricetta facilissima.

Dutch baby pancake senza glutine
Non mi resta che lasciarti alla ricetta è tardissimo e io devo ancora cenare…quasi quasi mi rifaccio l’avocado toast 😀
Potrà una food blogger morire di fame? :/
A cura di Laura Roselli
Anna
10 Febbraio 2018 @ 10:46
Sono d’accordo con te: ricetta perfetta a tutte le ore! Super gustosa e nutriente!
Sano Bio e Gluten Free
13 Febbraio 2018 @ 16:07
Grazie Anna! Si è una ricettina semplice ma veramente top!