Torta salata senza glutine e senza lattosio!

 

Vegetariana, integrale!

Realizzata con farine integrali di riso e grano saraceno!

All’interno della ricetta ho utilizzato il grana stagionato 30 mesi che non contiene lattosio!

Se però vuoi evitare il grana puoi usare la mozzarisella tritatata a cubetti molto piccoli!

Quando ho pubblicato la foto sulle mie Stories di Instagram e ho chiesto se eravate interessati, in molti hanno risposto di si!

Ecco allora la ricetta! Estremamente facile da fare!

Come verdure al suo interno ho utilizzato broccoli, funghi champignon e carote! Ovviamente tu puoi decidere di variare le verdure che la farciscono e usare quelle che ti piacciono di più!

La puoi mangiare come piatto unico, a casa accompagnata da una bella insalata o fuori come pranzo al sacco.

Non solo, tagliata a cubetti, è un perfetto finger food!

Torta salata senza glutine e senza lattosio

Torta salata senza glutine e senza lattosio

Le cup!

Ho deciso di fare una piccola introduzione che potrebbe piacerti parlando delle cup!

Precisando che sotto, negli ingredienti, troverai comunque anche le misure in grammi, quando ho fatto questa ricetta la prima volta, ho utilizzato per misurare gli ingredienti di base (farine e liquidi), le cup americane.

Le cup sono delle tazze, non quelle che usi di solito per bere il cappuccino, ma veri e propri strumenti di misurazione.

Gli anglosassoni usano solo queste per “pesare” gli ingredienti e riescono a preparare di tutto.

Se ci pensi sono molto più sbrigative della misurazione con la bilancia anche se qui occorre tenere conto che il peso specifico di ogni ingrediente è differente.

Un esempio tra tutti lo zucchero.

1 cup di zucchero bianco = 200 g

1 cup di zucchero di canna = 220 g

1 cup di zucchero a velo = 120 g

Potrebbe piacerti avere più ricette con le cup americane? O un articolo più dettagliato?

In ogni modo è come cucinare tutto come la famosa torta 7 vasetti 🙂

In questa ricetta per iniziare gradatamente ho utilizzato le cup solo per gli ingredienti fondamentali!

Se sei interessata ad acquistarle le trovi nei negozi di cucina e su amazon!

Torta salata senza glutine e senza lattosio

Torta salata senza glutine e senza lattosio

Ora ti lascio a questa gustosa torta salata e come sempre ti auguro buon appetito!

A cura di Laura Roselli