Ho visto per la prima volta la foto di un uovo nuvola su instagram e mi sono subito innamorata della ricetta.

L’aspetto è così particolare che sembra proprio una magia.

Una soffice nuvola di albume con un torlo semiliquido un cui potete fare scarpetta 😋

Una ricetta semplice ed a effetto

In pochi minuti stupirete i vostri invitati, i figli dei vostri amici o i vostri genitori.

L’uovo nuvola è gustoso, leggero e adatto a tutti. 🍳

Vi basteranno solo uova, sale, pepe e se volete potete aggiungere anche dell’erba cipollina fresca.

Io li ho serviti con un contorno fresco a base di zucchine grigliate agro piccanti.

Presto metterò la ricetta anche di questo contorno.

Ora vado a correre, questa è la mia settimana detox e mi sento piena di energia. 😚

Step 1
Suddividete gli albumi dai tuorli facendo attenzione a non rompere questi ultimi.
Step 2
Mettete ogni tuorlo separato dall’altro in un vasetto piccolino.
Step 3
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, deve essere bene fermo.
Step 4
Foderate una teglia con carta da forno e ungete leggermente.
Step 5
Aiutandovi con un cucchiaio create due cerchi con il centro leggermente cavo in modo da contenere il tuorlo, come per una mini pavlova.
Step 6
Versate il tuorlo all’interno e spolverate con sale e pepe.
Step 7
Portate il forno a 180° in modalità statica.
Step 8
Infornate per 4/5 minuti a metà altezza.
Step 9
Sfornate, trasferite nel piatto e se volete decorate con erba cipollina.

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