Waffle proteici di avena e albumi, super buoni, sani e dietetici.
Waffle, wafel o gaufre … quale nome vi piace di più?
Il nome originale è Gaufre e significa grata, la superficie di queste golose cialde è caratterizzata infatti dalla classica forma a nido di ape.
Ma il nome non importa quando ci ritroviamo ad assaporare questi dolcetti, che nella mia versione sono senza glutine e senza lattosio a base di avena e albumi!
Nell’impasto ho usato anche della farina di quinoa, considerata un’altra farina ricca di proteine.
Altro ingrediente fondamentale è lo yogurt! Io ho usato quello magro e senza lattosio, potete usare anche quello vegetale.
Per quanto riguarda il dolcificante potete usare quello che più gradite, dallo sciroppo d’acero al malto all’agave!

Waffel proteici di avena e albumi
Un inizio di giornata perfetto 🙂
Che la colazione sia il pasto più importante della giornata lo dicono in tanti.
Per me ogni mattina il rituale è quasi sempre lo stesso. Mi sveglio presto, bevo un bel bicchiere di acqua e poi, dopo essermi vestita e preparata faccio colazione 😉
Waffel, pancake, colazione salata o gallette e marmellata accompagnati quasi sempre dalla mia immancabile bevanda al matcha o dal golden milk.
Tanta energia e positività per iniziare al meglio!
Provate anche i pancake proteici di avena e albumi!
Pancake di avena e albumi. Senza zucchero.
Ed ora vi lascio a questa bella ricetta e vi auguro buon appetito 🙂 Alla prossima ricetta !!!
A cura di Laura Roselli
cinzia
1 Marzo 2021 @ 21:02
Quanto lievito? Non è specificato.
Sano Bio e Gluten Free
29 Novembre 2021 @ 17:39
Ciao! Puoi farli anche senza lievito oppure puoi aggiungere mezzo cucchiaino di lievito istantaneo.
Maura
20 Maggio 2021 @ 10:30
Al posto dell’olio di Cocco cosa posso usare ?
Grazie
Sano Bio e Gluten Free
29 Novembre 2021 @ 17:40
Puoi usare L’olio di semi di girasole o di vinacciolo