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Biscotti di Natale. Senza glutine e senza lattosio

Ricette biscotti da regalare a Natale. Una piccola rassegna di biscotti facili da preparare, buoni e tutti senza glutine. Troverai ricette tradizionali, senza lattosio, vegan, paleo. Insomma regali per tutti i gusti. Credo che sia sempre un regalo molto gradito quello realizzato con le proprie mani. Significa prendersi del tempo e dedicarlo alle persone che […]

Cuocere al cartoccio

La cottura al cartoccio è una cottura salutare, che riesce a mixare bene i sapori come e più della cottura in forno tradizionale o in padella. Unisce infatti in un’unico metodo i vantaggi della cottura al vapore e di quella al forno. Questo perché il cibo è protetto all’interno del cartoccio. I succhi non evaporano […]

Cottura al vapore

Oggi parlerò di cottura al vapore. Una cottura sana, dietetica, facile, veloce ed economica. I motivi per cui cuocere al vapore. Si evita l’aggiunta di grassi in cottura Permette di lavare le stoviglie in maniera più semplice proprio perché si elimina l’uso dei grassi, olio e burro Le proprietà delle verdure rimangono inalterate È una cottura semplice […]

Tipi di cotture. Verdure saltate: Nitukè

Oggi voglio iniziare a parlarti di tipi di cottura. Parto con la cottura nitukè ossia le verdure saltate in padella. Un tipo di cottura giapponese che fortunatamente abbiamo importato nel nostro paese. Quando andavo nei ristoranti orientali prendevo sempre le verdure saltate. Croccanti e leggere. Le adoravo! Tornavo a casa… provavo a replicare e niente. […]

Colazione estiva

Colazione estiva. 🌞 🌊 🍉 La colazione è il pasto più importante della giornata? Così si dice… In realtà in alcuni regimi alimentare la colazione viene saltata. Io non riesco a rimanere senza…voi? Se state leggendo questo articolo siete sicuramente come me. Ma quando è estate e avete bisogno di freschezza e leggerezza? La buona abitudine Iniziamo con […]

Ricette con zucchine e gamberetti

In estate zucchine e gamberetti sono un abbinamento tra i più popolari. Ho deciso quindi di fare tre ricette semplicissime, senza lattosio e senza glutine con questi due ingredienti. Caratteristica comune: una cottura veloce, ingredienti di facile reperibilità, leggerezza e gusto. 😎Preparazioni ottime per antipasti, buffet ma anche come secondi sfiziosi. Iniziamo subito con la […]

Golden milk ricetta originale. Il latte alla curcuma.

La Golden Milk ricetta, il latte d’oro che ha conquistato il mondo e il web. Gli ingredienti sono semplicissimi ma il risultato è incredibile. Non solo perché è buono ma per gli incredibili benefici che comporta assumere questa bevanda. Calda o tiepida ci aiuterà a stare bene, purificarci e caricarci di energia. Motivi per cui […]

Matcha. Oggi vi parlerò di questa polvere di color verde acceso che sta avendo un enorme successo in tutto il mondo. Ma non è un nuovo super food. In realtà questo Thè ha una storia antica e viene dal Giappone, dove da secoli viene consumato previa una cerimonia affascinatane e misteriosa. La cerimonia del Thè. Ma perché […]

Un goloso pane ripieno di pollo e pomodoro

Ricette per Pasquetta. La Pasquetta è anche più bella della Pasqua. E si mangia tanto ^_^ Aria aperta, pic nic, amici, sole e buon cibo. Ecco alcune ricette scelte per voi per il vostro pranzo/ pic nic di Pasquetta  ^_^ La crescia marchigiana Non può mancare. Per me non è Pasqua senza di lei. La crescia […]

Le ricette per Pasqua di Sano Bio Gluten Free

Questo titolo, “Ricette per Pasqua“, proprio non mi piaceva. Volevo qualcosa di più carino e ad effetto! Però del resto parlo proprio di questo: Ricette… biologiche, sane, alcune vegane e altre invece paleo o appartenenti alla dieta tradizionale. Sempre però senza glutine. Antipasti Partiamo subito con la carrellata di ricettine partendo dagli antipasti. Antipasto a base […]

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