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Cuocere al cartoccio

La cottura al cartoccio è una cottura salutare, che riesce a mixare bene i sapori come e più della cottura in forno tradizionale o in padella. Unisce infatti in un’unico metodo i vantaggi della cottura al vapore e di quella al forno. Questo perché il cibo è protetto all’interno del cartoccio. I succhi non evaporano […]

Cottura al vapore

Oggi parlerò di cottura al vapore. Una cottura sana, dietetica, facile, veloce ed economica. I motivi per cui cuocere al vapore. Si evita l’aggiunta di grassi in cottura Permette di lavare le stoviglie in maniera più semplice proprio perché si elimina l’uso dei grassi, olio e burro Le proprietà delle verdure rimangono inalterate È una cottura semplice […]

Fin da piccoli la melanzana ha fatto parte dell’alimentazione di quasi ogni italiano. In effetti ho conosciuto una persona che non ne aveva mai assaggiata una fino all’età di quasi 40 anni. Che tristezza! 😀 Le melanzane ripiene di mia nonna rimangono nei miei sogni ^^ Che cos’è la melanzana? La melanzana è  una bacca […]

Matcha. Oggi vi parlerò di questa polvere di color verde acceso che sta avendo un enorme successo in tutto il mondo. Ma non è un nuovo super food. In realtà questo Thè ha una storia antica e viene dal Giappone, dove da secoli viene consumato previa una cerimonia affascinatane e misteriosa. La cerimonia del Thè. Ma perché […]

Avocado

L’avocado. E’ sicuramente uno di quei super food di nuova generazione, non a kilometro zero, ma con tanti benefici, scopriamoli e impariamo ricette, usi e come coltivarlo in casa 🙂 . Questo frutto tropicale infatti contiene tantissimi macro e micro nutrienti essenziali.  Cosa comporta questo? Antinfiammatorio Questo perché  l’avocado è ricchissimo di grassi. Grassi buoni! Come il  famoso […]

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