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I cervi di Villetta Barrea

Caro amico lettore devi sapere che negli anni ho scoperto che oltre a tutti miei mille difetti ho un pregio che trovo bellissimo: riesco ancora a stupirmi di fronte al bello come fossi una bambina. Annullando totalmente le mie preoccupazioni e a concentrarmi per momenti e ore, sulle cose che mi piacciono profondamente. Questo blog […]

Cuocere al cartoccio

La cottura al cartoccio è una cottura salutare, che riesce a mixare bene i sapori come e più della cottura in forno tradizionale o in padella. Unisce infatti in un’unico metodo i vantaggi della cottura al vapore e di quella al forno. Questo perché il cibo è protetto all’interno del cartoccio. I succhi non evaporano […]

Cottura al vapore

Oggi parlerò di cottura al vapore. Una cottura sana, dietetica, facile, veloce ed economica. I motivi per cui cuocere al vapore. Si evita l’aggiunta di grassi in cottura Permette di lavare le stoviglie in maniera più semplice proprio perché si elimina l’uso dei grassi, olio e burro Le proprietà delle verdure rimangono inalterate È una cottura semplice […]

Colazione estiva

Colazione estiva. 🌞 🌊 🍉 La colazione è il pasto più importante della giornata? Così si dice… In realtà in alcuni regimi alimentare la colazione viene saltata. Io non riesco a rimanere senza…voi? Se state leggendo questo articolo siete sicuramente come me. Ma quando è estate e avete bisogno di freschezza e leggerezza? La buona abitudine Iniziamo con […]

Quinoa come cucinarla, proprietà e ricette

Che cos’è la quinoa La quinoa è uno pseudo cereale antichissimo e molto importante. Pensate che veniva cucinato già 5000 anni fa dagli inca ed insieme al mais era la base della loro alimentazione. Naturalmente privo di glutine viene utilizzato oggi in molte preparazioni: dolci, pasta e pane senza glutine. Oppure viene addizionato ai normali panificati. […]

Fin da piccoli la melanzana ha fatto parte dell’alimentazione di quasi ogni italiano. In effetti ho conosciuto una persona che non ne aveva mai assaggiata una fino all’età di quasi 40 anni. Che tristezza! 😀 Le melanzane ripiene di mia nonna rimangono nei miei sogni ^^ Che cos’è la melanzana? La melanzana è  una bacca […]

Avete presente quei luoghi che si devono vedere almeno una volta nella vita. Ecco Civita di Bagnoregio è uno di quei posti. E quando vi troverete davanti a questa meraviglia scoprirete il perché… Civita è veramente meravigliosa, affascinante. Lei è “la città che muore” come scrisse un suo illustre abitante. Ma io penso che potrebbe […]

Matcha. Oggi vi parlerò di questa polvere di color verde acceso che sta avendo un enorme successo in tutto il mondo. Ma non è un nuovo super food. In realtà questo Thè ha una storia antica e viene dal Giappone, dove da secoli viene consumato previa una cerimonia affascinatane e misteriosa. La cerimonia del Thè. Ma perché […]

Un goloso pane ripieno di pollo e pomodoro

Ricette per Pasquetta. La Pasquetta è anche più bella della Pasqua. E si mangia tanto ^_^ Aria aperta, pic nic, amici, sole e buon cibo. Ecco alcune ricette scelte per voi per il vostro pranzo/ pic nic di Pasquetta  ^_^ La crescia marchigiana Non può mancare. Per me non è Pasqua senza di lei. La crescia […]

Avocado

L’avocado. E’ sicuramente uno di quei super food di nuova generazione, non a kilometro zero, ma con tanti benefici, scopriamoli e impariamo ricette, usi e come coltivarlo in casa 🙂 . Questo frutto tropicale infatti contiene tantissimi macro e micro nutrienti essenziali.  Cosa comporta questo? Antinfiammatorio Questo perché  l’avocado è ricchissimo di grassi. Grassi buoni! Come il  famoso […]

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