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Daikon, proprietà, come cucinarlo e ricette

Che cos’è il daikon. Il daikon o ravanello bianco è una radice di colore bianco, molto simile ad una carota gigante originaria dell’Asia orientale. Da noi è conosciuta soprattutto per alcune  ricette giapponesi ma è ancora poco usata in Italia. Ha una buccia sottile, una polpa carnosa e un sapore molto forte e piccante, simile […]

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